Imaginez-vous les pieds dans l’eau (chaude de préférence), une jolie musique bien entrainante dans vos oreilles, une paille plantée entre vos lèvres et vous aspirez lentement. Les parfums de la fraise, du citron vert et de la menthe envahissent votre corps entier et le rhum vous tourne la tête. La fraicheur de cette boisson est indescriptible. Ahhhhh… vous fermez les yeux et rêvez d’être à Festineuch.

Pour une Big Pink Mojito Party:

1 bouteille de rhum blanc de qualité moyenne
1 poignée de feuilles de menthe toutes bien lavée
4 ou 5 citrons verts tout bien lavé
Sucre brun, je ne sais pas quelle quantité, peut-être 150
1 grande barquette de fraises suisses (oui oui c’est important!) toutes bien lavée
2 sachets de glaçons, vous savez ceux qui se remplissent et se mettent au congèle après, sans même avoir besoin de faire un nœud
Pailles

Commencer par préparer, avec un mixer, un jus de fraises légèrement sucré et le mettre dans un pot au frais

Puis dans un grand saladier verser le sucre et les citrons coupés en petits quartiers

Bien tout piler avec un pilon, ou tout autre ustensile permettant de piler

Ajouter la menthe chiffonnée entre vos mains, les glaçons, le rhum, ajouter un petit peu d’eau fraiche (plate ou gazeuse) mais SURTOUT PAS DE SODA! Suis-je clair? On rajoute peut-être du sucre.

On sert avec une louche et on ajoute un peu de jus de fraise dans chaque verre…

Et pour accompagner ce petit rafraichissement  vous tartinez du fromage frais sur des biscuits salés, fleur de sel, poivre, ciboulette (pas trop) avec dessus des fines tranches de radis tout bien coupés.

 Bon apéro!