Petit coup de fraîcheur dans vos desserts avec la rhubarbe! Aujourd’hui j’ai fait ma première tarte à la rhubarbe. Pour la recette il suffit de cliquer ici.

Pourquoi ne pas tester la prochaine fois le sorbet à la rhubarbe…. simple comme…

Compoter 600 g de rhubarbe lavée et coupée en tronçons dans 1 dl d’eau pendant une poignée de minutes ajouter 100 g de sucre cristallisé, 60 g de glucose en poudre et 1 jus de citron

Bien touiller

Laisser refroidir puis mixer. On peut aromatiser avec du gingembre râpé juste avant la fin de la cuisson et ajouter aussi 2 cs de miel avant de turbiner.

Turbiner.

Je vous laisse imaginer le délire avec une mousse au chocolat et un coulis de fraise Tiens, dés les premières fraises du pays, je vous ferais envie avec un sorbet fraise!

Pour vos envies de rhubarbe vous pouvez aussi tester:

Un cake
Des pancakes
Un crumble
Une verrine
Une impro par Guillaume