Je ne souhaite en aucun cas concurrencer les sites spécialisés aux cupcakes. Il y en a tant. Je voulais, par ailleurs, partager avec vous les gâteaux que j’ai confectionné avec deux enfants (4 ans) pour mon anniversaire.
La recette de base a été prise sur le site www.cupcakes.fr et pour le glaçage j’ai improvisé sur une base de blanc en neige avec du sucre glace et des colorants alimentaires.

Voici la recette pour le gâteau de base :

Pour 13 Cupcakes

2 groupes d’ingrédients :

1e groupe
140g de farine
60g d’amidon
2 cuillers à café de levure
150g de sucre
1/2 cuiller à café de sel

2e groupe
3 jaunes d’oeufs
90ml de lait
2 cuil.café de sucre vanillé
90g de beurre

Préchauffer le four a 180°C
Beurrer le moule à muffin ou utiliser des caissettes en papier.
Regrouper le premier groupe d’ingrédients et les mélanger dans un saladier.
Ajouter 90g de beurre et malaxer du bout des doigts jusqu’à ce que la patte ne soit que petit poids
Verser le lait pendant que vous mixerez avec un batteur électrique. Battez pendant 2 minutes.
Continuer de battre en rajouter les jaunes d’oeufs un à un.
Remplisser les caissettes aux 2/3
Laisser cuire 18 minutes.