Gratin de légumes d’été

Un petit délice de l’été, à servir avec de la viande ou du poisson. Délicieux aussi réchauffé avec une bonne assiette de pâtes…. Ultra simple ;-)

Aubergines
Courgettes

Grosses tomates charnues genre cœur de bœuf
Mozzarella
Basilic frais
Sel
Poivre noir du mortier
Huile d’olive

Couper les légumes et la mozz en tranches pas trop minces, étaler, saler et poivrer
Monter un plat en alternant les couches
Glisser de temps en temps une feuille de basilic
Arroser généreusement d’huile d’olive
Cuire au four  jusqu’à ce que cela gratine bien dessus durant environ 45 mn.

Vous apercevez sur la photos des petites pdt nouvelles juste rôties dans de l’huile d’olive (choisir les plus petites chez votre maraîcher préféré ou votre maraîchère heye heye!)  avec du gros sel et des brochettes de viande.

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