Glace au thé vert

Toujours à la recherche de la fameuse crême glacée qui tue pour Yann!

Ce n’est pas une recette traditionnelle. Mais la glace au thé vert et pour autant bien japonais ! Facile à préparer contrairement à l’idée que l’on se fait. Surprenez vos invités. S’accompagne de fruits frais ou de purée d’haricots rouge, un pur délice…

2 dl de crème à 35%2 jaunes d’œuf40-60 g de sucre (selon votre goût)1 c.s. de lait, 1/3 de c.c. de Matcha
Mettez sucre et les jaunes d’œuf et la crème dans un bol en verre, Les battre afin d’obtenir une masse homogène.
Dans un verre dissoudre le Matcha avec le lait, verser dans le bol et mélanger avec le fouet.
Transvasez dans la sorbetière et turbinez.

Miam miam.

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